芹菜香菜韭菜等蔬菜、柠檬无花果芒果等水果及菠菜苋菜茴香等其他类食物含光敏性物质，食用后经紫外线照射易引发皮肤光敏反应，出现红斑、瘙痒、红肿、起疹、色素沉着、日光性皮炎等症状。
一、蔬菜类
1.芹菜：芹菜中含有呋喃香豆素等光敏性物质，人体摄入后经紫外线照射易引发光敏反应，导致皮肤出现红斑、瘙痒等症状。例如相关研究表明，长期大量食用芹菜后暴露于日光下，部分人群会出现明显的光敏性皮肤反应。
2.香菜：其含有的补骨脂素等成分具有光敏性，食用后经紫外线照射可能引起皮肤的光敏性损伤，表现为皮肤红肿、起疹等情况。
3.韭菜：韭菜里含有丰富的光敏性物质，食用后经阳光照射容易使皮肤对紫外线的敏感性增加，进而引发光敏性皮肤病。
二、水果类
1.柠檬：柠檬中含有香豆素类、呋喃香豆素类等光敏成分，大量食用后若受到紫外线照射，易导致皮肤出现光敏反应，如红斑、色素沉着等问题。
2.无花果：无花果中含有补骨脂素、佛手柑内酯等光敏性物质，接触到紫外线后会引起皮肤的光敏性病变，出现皮疹、瘙痒等症状。
3.芒果：芒果中的果酸、氨基酸、各种蛋白质等会对皮肤黏膜产生刺激，且其含有的光敏成分易引发日光性皮炎，食用后经紫外线照射可能导致面部、颈部等暴露部位皮肤红肿、瘙痒。
三、其他类
1.菠菜：菠菜含有一定量的光敏性物质，食用后经紫外线照射可能引起皮肤的光敏反应，对于有光敏性皮肤问题的人群需特别注意。
2.苋菜：苋菜中含有的光敏物质在经紫外线作用后，会增加皮肤对紫外线的敏感性，容易导致皮肤出现光敏性损伤表现。
3.茴香：茴香含有光敏性成分，食用后暴露于日光下可能引发光敏性皮肤症状，如皮肤发红、起疹等。
