蛋挞热量测评

标准蛋挞总重约100克，其中酥皮和挞心分别占60%和40%。酥皮热量约150-180大卡，主要由脂肪构成，占总热量的70%-80%，主要来自黄油或起酥油，含有反式脂肪酸。挞心热量约80-120大卡，脂肪含量较低，但含糖量较高，部分配方中添加炼乳或糖霜。整体来看，酥皮是热量的主要来源，而挞心虽热量较低，但需注意糖分摄入。