最近，一家位于佛山顺德的鸡煲小店在网络上彻底火了。它被网友戏称为“全网最不想火的饭店”，老板一边做生意，一边苦口婆心劝大家“别来了”，结果越劝越火，每天涌来两三千人，排队长达三四个小时。这碗走红的药膳鸡汤，究竟有何魅力？
这家名为“莫氏鸡煲”的小店，藏在佛山顺德区陈村镇的一条村巷里，开了十几年，一直是街坊小店。上个月，一位拥有近千万粉丝的美食博主探店后，小店一夜之间成了现象级网红店。老板甚至要劝退慕名而来的食客。
不过，食客是越劝越多，小店人满为患，这让中山市民也望而却步，不敢前往尝鲜。
市民 李女士
因为排队太久了，鸡汤功效应该是会有的吧，不然没有那么多人去，广东人还是相信煲汤的功效。
有网友表示，勾起他们好奇心的，是店墙上那张手写告示：“饮汤后将你体内的毒素、湿气、寒气排净。孕妇除外。”
据了解，莫氏鸡煲的汤底以五指毛桃、茯苓、陈皮、红枣等药材为主，散养走地鸡现宰现焖，慢火炖煮两小时以上。这套“祛湿”配方，在中医里究竟有没有依据？
中山市中医院中医预防保健科副主任医师 蒋丽芳
其实这些五指毛桃和茯苓这些，我们是日常用来健脾祛湿比较常用的一个日常保健的食材，包括陈皮，像陈皮茯苓茶，这些都是比较常用的。这个搭配的话，五指毛桃主要是补气健脾，茯苓是利水渗湿，陈皮也是一个健脾、消食的功效。
蒋丽芳医生说，“莫氏鸡煲”的汤底配方，在中医食疗上确有依据，也非常符合岭南人的日常养生需求。中山气候较为潮湿，脾虚湿重同样是市民最常见的体质问题。从这个角度来说，这碗祛湿鸡汤搭配，对中山市民有一定的参考价值。不过，蒋医生提醒，这碗汤并非人人皆宜。
中山市中医院中医预防保健科副主任医师 蒋丽芳
如果鸡汤的话，鸡本身它就是热的，所以有一些咳嗽，尤其是风热感冒，或者热气的一些体质，在吃鸡本身来讲，大家还是要注意一点的，平时的建议当中，咳嗽期间或者风热感冒期间是不建议吃鸡的。
进入夏季，如何利用老广靓汤清热祛湿，这是很多市民当前要研究的“课题”。
市民 郭女士
祛湿用木棉花、茯苓煲汤。
市民 毛女士
经常煲沙参、玉竹、莲子、百合、麦冬，有时候煲点扇骨汤。
中山市中医院中医预防保健科副主任医师 蒋丽芳
在夏天的话，我们可以推荐一款比较常用的，就中医比较常用的"四神汤"，它的主要成分有山药、芡实、莲子、茯苓，这个是适合大多数体质使用的、比较平和的一个健脾祛湿的方。
《城市零距离》《快乐同途》本期互动话题：
“莫氏鸡煲”走红，看似是网红流量催化，实则是广东人骨子里对“药膳祛湿”的信任。但这碗鸡汤是否真的适合你喝呢？与其盲目跟风，不如先辨清自己的体质。你会为了祛湿而去排队吃网红鸡煲吗？欢迎在评论区留言互动
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