福音!10种吃不胖的零食 - 民福康
新浪吃货日记
希腊酸奶蛋白质较高脂肪相对低利于维持代谢适合加餐,原味坚果含不饱和脂肪酸等但热量高需适量,水煮毛豆热量低富纤维等适合减肥但糖尿病需控量,70%以上可可黑巧克力有抗氧化物质但热量高需控制量,黄瓜极低热量含水高适合减肥,海苔热量低含矿物质但甲状腺患者需遵医嘱,苹果片保留纤维适合两餐间但糖尿病需选低糖控量,蒸南瓜富含膳食纤维和抗性淀粉适合肥胖及糖尿病前期但胃肠弱需注意软烂,无糖爆米花低热量富纤维但儿童要防呛噎,胡萝卜条低热量富含胡萝卜素对视力好可搭配低脂酱料且脂溶性维生素需搭配油脂吸收。
一、希腊酸奶
希腊酸奶蛋白质含量较高,每100克约含8-10克蛋白质,能增加饱腹感,且脂肪含量相对低于普通酸奶(全脂希腊酸奶每100克脂肪约3-5克),其营养成分利于维持身体代谢平衡,适合作为加餐,尤其适合注重蛋白质摄入且担心热量的人群,能在提供能量的同时减少饥饿感。
二、原味坚果(如杏仁、腰果)
原味坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。以杏仁为例,每100克杏仁约含45克脂肪,但多为健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,同时含约21克蛋白质和12克膳食纤维,少量食用(每日约20-30颗)可长时间维持饱腹感,且对心血管等有益,不过需注意坚果热量较高,适量食用很重要,对于高血脂人群需在医生指导下控制摄入量。
三、水煮毛豆
水煮毛豆热量较低,每100克约70千卡左右,富含膳食纤维、植物蛋白和钾等营养成分。膳食纤维能延缓碳水化合物吸收,植物蛋白可补充身体所需,适合减肥人群作为零食,且毛豆烹饪方式简单,保留了天然营养,对于糖尿病患者,食用时需注意控制量,因毛豆含一定碳水化合物。
四、70%以上可可含量黑巧克力
70%以上可可含量的黑巧克力含有抗氧化物质如黄酮类化合物,每100克热量约500千卡左右,但每次食用量可控制在10-15克,能满足对甜食的需求同时相对控制热量摄入,不过对于肥胖合并心血管疾病风险人群,需谨慎选择并控制食用量,孕妇食用也需注意适量。
五、黄瓜
黄瓜是极低热量食物,每100克约16千卡,含水量高,富含维生素C等营养成分,可直接生食,能增加饱腹感且几乎不增加热量,适合减肥期间作为零食随时食用,对于胃肠道敏感人群,生食黄瓜需注意卫生,避免引起肠胃不适。
六、海苔
海苔热量低,每100克约200千卡左右,富含碘、钙等矿物质,且通常是低盐加工,适量食用(每日约10克左右)能补充营养又不担心热量过高,不过对于甲状腺疾病患者,需根据自身病情在医生指导下食用海苔,因为碘摄入需控制。
七、苹果片
新鲜苹果切片后制成的苹果片,保留了苹果的膳食纤维和部分维生素,每100克苹果片热量约300千卡左右,食用时可提供一定纤维来促进肠道蠕动,适合作为两餐之间的零食,对于糖尿病患者,需选择低糖品种并控制食用量,避免血糖波动。
八、蒸南瓜
蒸南瓜富含膳食纤维和碳水化合物中的抗性淀粉,每100克约75千卡左右,抗性淀粉在肠道中消化缓慢,能稳定血糖和提供持久饱腹感,适合肥胖人群及糖尿病前期人群作为零食,不过对于胃肠功能较弱者,蒸煮南瓜时要注意软烂程度,以免加重消化负担。
九、无糖爆米花(空气popped)
空气popped的无糖爆米花热量较低,每100克约350千卡左右,且富含膳食纤维,食用时注意控制量(每日约20-30克),能满足口感需求同时相对低热量,对于儿童食用时需注意避免呛噎,选择无糖品种可减少额外糖分摄入。
十、胡萝卜条
胡萝卜条低热量,每100克约41千卡,富含胡萝卜素等营养成分,可搭配低脂酱料(如无糖酸奶酱)食用,能增加趣味性和饱腹感,对于视力不佳人群,多吃胡萝卜条因富含胡萝卜素对眼睛有益,不过胡萝卜素是脂溶性维生素,搭配适量油脂更利于吸收。